Потребительские свойства чая

Выпускная квалификационная работа на тему «Потребительские свойства чая»

Оригинальность 80% антиплагиат ру

• СОДЕРЖАНИЕ

Введение    3
Глава 1. Формирование ассортимента и качества чая    6
1.1. Состояние и перспективы развития рынка чая    6
1.2 Химический состав и потребительские свойства чая    11
1.3 Классификация и ассортимент чая    14
1.4. Факторы, влияющие на формирование ассортимента и качества чая    18
1.5. Упаковка, маркировка, хранение и дефекты чая    30
Глава 2. Анализ ассортимента и оценка качества чая, реализуемого в ООО «МинералТрансКомпани»    36
2.1. Организационно-правовая характеристика предприятия ООО «МинералТрансКомпани»    36
2.2. Ассортимент чая, реализуемого на предприятии ООО «МинералТрансКомпани»    40
2.3. Оценка качества потребительских свойств чая, реализуемого в  розничном торговом предприятии ООО «МинералТрансКомпани»    49
Заключение    55
Список литературы    57

В настоящее время чай потребляют около 98% россиян.  Его пьют по утрам, чтобы взбодриться, вечером – чтобы лучше спалось. И ходят в гости «на чай», чтобы за чашечкой ароматного напитка побеседовать с друзьями.
В XIX веке в Российской империи появились собственные плантации чая, которые располагались на территории современного Азербайджана и Краснодарского края. Позднее чай начали выращивать в Абхазии (см.) и Грузии.

<………..>

Не нашли нужную работу? Смотрите Указатель учебных работ

№ 5182 Цена 3 500 руб  Хотите получить эту работу? Напишите заявку

Купить работу

Нужна помощь с курсовой или дипломной работой? Разместите заявку!